Comment se former aux métiers de l'hôtellerie de luxe ?

Comment se former aux métiers de l’hôtellerie de luxe ?

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Puisque le tourisme est en pleine croissance dans de nombreux États, le secteur hôtelier ne saurait rester à l’état embryonnaire. Ainsi, un développement important de ce secteur d’activité se note depuis quelques années.

De façon particulière, l’hôtellerie de luxe connait un essor fulgurant dans les pays fortement développés. Et pour cela, les possibilités d’emploi se font aussi grandissantes. Si vous aspirez donc à faire un métier en hôtellerie de luxe, découvrez dans cet article, comment procéder.

Bien choisir son centre de formation

Pour réussir sa formation en hôtellerie de luxe, il est important de bien choisir son institut de formation. Bien qu’il existe de nombreuses écoles sur le marché, il faut garder à l’esprit que toutes ne délivrent pas des formations de qualité. De fait, le choix d’une école de formation en hôtellerie de luxe doit se faire de façon méticuleuse.

Un centre spécialisé dans le luxe

Pour se former efficacement aux métiers de l’hôtellerie de luxe, il est impératif de choisir un institut qui est spécialisé dans ce secteur. Précisons que les spécificités des établissements de renom ne sont pas les mêmes que celles des centres ordinaires.

Pour être compétent et efficace, il faut absolument se faire former dès la base aux meilleures manières et procédés. Pour optimiser votre choix, optez pour une formation dans les métiers de l’hôtellerie avec CMH Academy.

Le rapport d’employabilité

Attention ! L’univers du luxe est un microcosme très exigeant. Recevoir une formation de qualité en hôtellerie de luxe est bien, mais il serait dommage de ne pouvoir exercer par la suite. Pour écarter ce risque, il faudrait absolument tenir compte du réseau des partenaires dans le choix d’une école de formation.

Autrement dit, il faut s’assurer au préalable que le centre qui sera choisi détient des réseaux de débouchés dans les établissements haut de gamme. Consultez donc le taux d’employabilité des apprenants au terme de leur formation, afin d’avoir une idée de la probabilité d’embauche.

Définir une spécialité

Différentes formations peuvent déboucher sur un métier au sein de l’hôtellerie de luxe. Avant de se lancer dans la formation proprement dite, il revient donc au candidat de choisir la branche qui lui convient.

Un Cap en restauration

C’est une formation indispensable pour ceux qui aspirent à une profession au cœur d’un restaurant haut de gamme. Avec cette formation, le candidat acquiert toutes les notions élémentaires telles que l’accueil de la clientèle, et l’enregistrement des commandes. Il sera également initié aux différentes techniques de dressage d’une table. De même, le service des plats n’aura plus de secret pour lui.

Un BTS en hôtellerie Restauration

Si vous aspirez à un poste de grande responsabilité ou à un poste de management, il est impératif de détenir un diplôme d’État. À ce titre, le BTS en hôtellerie Restauration est la formation qu’il vous faut. Au bout de deux ans (après le Bac), l’apprenant pourra exercer en tant que maître d’hôtel, sommelier, ou chef barman.

Au fil des années, il acquerra davantage de connaissances et d’expérience, et pourra de fait passer à des postes supérieurs. Pour approfondir ses prérequis, le candidat peut toutefois poursuivre sa formation vers une licence professionnelle.

Un bachelor en hôtellerie de luxe

C’est la formation par excellence pour exercer dans le domaine de l’hôtellerie de luxe. En effet, avec un diplôme de Bachelor, il est possible d’exercer directement dans un centre haut de gamme. Contrairement aux autres formations qui sont plutôt généralistes, le Bachelor met l’accent sur les exigences des grands établissements de luxe.

C’est une formation accomplie qui s’étend sur trois années d’apprentissage approfondi. La première année se consacre aux notions de base, puis la deuxième est celle de la spécialisation. Enfin, au cours de la dernière année, le candidat obtient son titre de niveau VI.

Développer des compétences humaines

Les enseignements théoriques et pratiques reçus dans les écoles ne suffisent pas pour travailler dans le domaine de l’hôtellerie de luxe. En réalité, les recruteurs mettent l’accent sur de nombreuses autres aptitudes à développer par l’apprenant lui-même.

Alors pour réussir dans le secteur de l’hôtellerie de luxe, il est conseillé d’être au moins un trilingue, à défaut d’être un polyglotte. Cette exigence est due au fait que vous serez en contact permanent avec de nombreuses personnalités issues de divers horizons. En dehors de l’anglais et du français, les langues les plus demandées sont donc : le russe, le mandarin, le portugais, l’arabe, etc.

Comme autres valeurs recherchées chez le candidat, il faut noter le « savoir-être » et l’acceptation de l’autre. Il est également souhaitable d’avoir une bonne facilité d’adaptation, une bonne capacité d’écoute et bien évidemment une passion pour le métier.

Remarquez donc que ces valeurs humaines ne peuvent s’apprendre dans un institut, mais elles restent indispensables pour exercer le métier. L’hôtellerie de luxe est un univers qui rassemble des personnes fortunées et exigeantes, venues de tous les coins de la planète.

CMH Academy, formation aux métiers de l'hôtellerie de luxe
ECRIT PAR
CMH Academy
Expert CMH Academy

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